2018年还有夺宝软件吗-山楂果烧排骨:消脂解腻又酸甜可口的排骨做法

时间: 2020-01-11 16:05:37 作者 匿名 热阅读量:478

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2018年还有夺宝软件吗,山楂这种水果因为太酸,似乎不太适合单吃,我们最常见的吃法是冰糖葫芦或糖霜山楂,定要借了外面的那一层甜来中和。要么用来做成山楂片或山楂条,也要加了大量的糖,酸甜开胃,是我小时候常吃的零食。

对我而言,山楂更是我们中医常用的一味中药,消食化滞,活血化痰,说白了它是解腻消脂的佳品,可以帮助减肥,但是脾胃虚弱者不宜多食。

周末打算买几个山楂烧排骨,酸甜可口,解腻消脂。挑了8只山楂,4只入菜,4只拍照。卖水果的小哥问我:你这是去做冰糖葫芦吗?只买8个。

我说去烧排骨,酸酸甜甜的。

他说:“还有这种吃法啊?我又学了一招,可以介绍给买水果的客人。这样吧,1.5元我给你会员价算1.4元好了。”

这有人情味的小哥又一次让我感受到知识就是金钱!

主料:肋排360克,山楂果4个

辅料:油30克,姜4片,大葱1段,八角1个,桂皮一片,香叶3片,冰糖30克,老抽2毫升,生抽30毫升,料酒50毫升

做法:1、肋腓改刀,可以请店家帮忙。冷水入锅,烧开后煮至变色,给排骨焯水后捞起。

2、另起锅,下入油,加入冰糖,小火炒至焦黄色,入排骨炒上糖色。

3、加入葱姜蒜及各种香料翻炒一下,加入开水与食材平,加入生抽、老抽和料酒。

4、烧开后加入洗干净的山楂果,转小火煮50分钟。

5、排骨酥软后,改大火收汁至汤汁浓稠。

小贴士:山楂果开胃解腻的效果非常好,这道菜酸甜可口,不怕酸的朋友吃软糯的山楂果味道也不错。

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